畑のれしぴ集 ＜トップページへ＞ シフォンケーキ ＜材料＞（直径２０センチ、シフォン型） 薄力粉　　　　　　　　　１２０グラム ベーキングパウダー　小さじ２ 塩　　　　　　　　　　　　少々 卵　　　　　　　　　　　　大６個 グラニュー糖　　　　　　３／４カップ サラダ油　　　　　　　　１／３カップ 水　　　　　　　　　　　　１／３カップ ＜作り方＞ １、卵は卵黄と卵白にわけ、卵黄にグラニュー糖の半量を混ぜ、サラダ油、水も加えてよく混ぜる。 ２、１に薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいいれて混ぜる。 ３、卵白を６部立てにし、のこりのグラニュー糖を加え、かたく泡立て、２に加えて手早く混ぜ合わせる。 ４、たねを型に流しいれ、型ごとトントン２〜３回うちつけて、空気を抜く。 ５、１７０度〜１８０度に熱したオーブンで、４０〜５０分焼いて取り出し、逆さにしてビンに乗せ、蒸れないようにしてよく冷ます。 ＊ふんわりさせるポイントは、泡立てをしっかりすることです。 ふんわり柔らかケーキは、小さい子からお年寄りまで大人気です。 失敗のないケーキですから気軽に楽しんでみてくださいね。 トップページへ 戻る 質問お問い合わせはこちら 九州最南端　薩摩　西牟田農園 〒891-0704鹿児島県揖宿郡頴娃町別府11412-5　西牟田　峰男☆りえこ（web担当） ＴＥＬ0993（38）1658 ＵＲＬ　http://www.nisimuta-farm.com e-mail [email protected]