薩摩といえば焼酎
独断と偏見の 焼酎話
真海

原料   黄金センガン
米     新米コシヒカリ
種こうじ 昔使われた黒麹菌
種酵母  こまさ酵母
麹作り  甘味を引き出すため、白麹菌より高温経過
1次もろみ温度 軽い香りとするため、低温経過
2次もろみ温度 芋のふくよかな香りと、こくを出すため、
           高温経過
蒸留        香りは軽く、味を丸くするため、又、製品           のろかを最小限にするため、分縮効果            の大きい横型単式蒸留器
           (鹿児島県内唯一)
開けたとたんに、芋焼酎らしい香りが、漂ってきます。
薩摩の男達はこのにおいがたまんねーんだろうな〜〜。
楽しく、美味しく飲んでもらいたいもんです。えっもう飲んでるって。
そりゃ失礼いたしました。
質問・お問い合わせはこちら
戻る
さつまのがんこ者がつくりましたさつまのやさい達
薩摩野菜生産組合
西牟田峰男 ・りえこ
〒891-0704 鹿児島県揖宿郡頴娃町別府11412
TEL  0993(38)1658
URL http://www5.synapse.ne.jp/satumayasai